الرئيسية / أكلات شهية / أكلات بحرية من المطبخ المصرى

أكلات بحرية من المطبخ المصرى

طريقة عمل الأكلات البحرية من المطبخ المصرى

أكلات بحرية نقدم لكم طريقة تحضير بعض الأكلات البحرية مثل السمك البلطى بالفرن و الارز بالجمبرى .

أكلات بحرية طريقة تحضير السمك البلطى بالفرن

المكونات :

  • عدد ثلاثة سمكات متوسطة أو كبيرة الحجم .
  • بصل كبيرة أو اثنان صغيرتين .
  • طماطم + فلفل أخضر رومى كبير .
  • كزبرة ناشفة + ملح و بهارات و فلفل أسود .
  • عدد أربعة فص ثوم + حزمة شبت و كزبرة .
  • ثلاثة ملاعق صلصة طماطم مسبكة .
  • ملعقة خل + ليمون .

طريقة التحضير :

  • قومى بتنضيف السمك جيدا بالماء و حاولى أن تختارى سمك بحجم نص كيلو للواحدة .
  • امسكى السمك و افتحتى شقوق من الجانبين و رشى عليه ملح و عصير ليمون و قلبى السمك فيه جيدا
  • جهزى الخلطة حيث تقومى بتقطيع البصل و الطماطم و الفلفل الرومى الى شرائح رفيعة و طويلة .
  • افرمى الشبت و الكزبرة و الثوم ثم اخلطى المكونات مع بعض و ضيفى الفلفل الأسود و البهارات و قليل من الملح + عصير ليمونة و الخل .
  • احضرى صينية كبيرة و امسحى جسم السمك بالخلطة ثم ضعى الخلطة داخل السمك ثم ضعيها فى الصينية .
  • ضعى ما تبقى من الخلطة على السمك ثم أدخلي السمك الفرن .
  • أتركيه لمدة نص ساعة حتى يستوى و ينشف الصوص بتاعه ثم ضعى على السمك الصلصة المسبكة و أتركيه تحت الشواية حتى يحمر الوجه و ينشف كله .

صحتين و هنا على قلبكم .

أكلات بحرية
أكلات بحرية
الاكلات البحرية
الاكلات البحرية

أكلات بحرية طريقة تحضير الأرز بجمبرى

المقادير :

  • ربع كيلو جمبرى .
  • ربع كيلو سيبيا مقطعة .
  • كوبان أرز أبيض أو بسمتى .
  • بصلة كبيرة + اثنان ثمرة طماطم .
  • نصف كوب زيت ذرة .
  • حزمة شبت و كزبرة و بقدونس .
  • نص ملعقة قرفة وقرنفل و زعتر .
  • فلفل رومى أخضر .
  • ملح + كزبرة ناشفة و كمون + كركم + كارى .

طريقة التحضير :

  • قومى بغسل الأرز و صفيه كويس ثم قطعى السيبيا شرائح .
  • قطعى الطماطم و الفلفل الى مكعبات و البصل الى شرائح .
  • أفرمى الشبت و الكزبرة و البقدونس الى ان يصبح ناعم .
  • أحضرى حلة تيفال و ضعيها على النار و ضعى الزيت ثم البصل و قلبى الى أن يصبح لونة أصفر .
  • حطى مكعبات الطماطم و الفلفل الاخضر و قلبى جيدا ثم ضيفى الخضرة المفرومة و الملح و البهارات ثم قلبى المكونات مع بعض .
  • ضيفى الجمبرى و السيبيا على الخليط و قلبى ثم ضيفى الأرز و قلبى المكونات مع بعض حتى تختلط و ضيفى ماء مغلى على الخليط بكمية معتدلة و يترك على نار هادئة حتى يستوى .
  • لا تضيفى ماء كثير حتى لا يعجن الخليط و بعد أن يستوى قدمى الأكل فى أطباق بصحة و عافية .

عن admin

شاهد أيضاً

أحلى الحلويات الشرقية الدوناتس و السابلية

اجمل الحلويات الشرقية الدوناتس و السابلية أحلى الحلويات الشرقية من منا لا يحب الحلويات بأنواعها …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *